Gran Reserva Casa San Matias
Gran Reserva Casa San Matias

San Matias Gran Reserva Tequila

Aspettiamo costantemente l’arrivo di quel momento speciale, il culmine dei nostri sforzi e del nostro impegno; quando quel momento finalmente arriverà, ci piacerebbe fermarci e godercelo.
Per ognuno di noi, quel momento speciale è diverso.


Nel 1933, Casa San Matias presentò al mondo intero la prima tequila extra invecchiata. San Matias Gran Reserva è unica, un distillato dal carattere nobile e un prodotto che riflette la precisione che ci ha caratterizzato per oltre 130 anni.

TEQUILA SAN MATIAS GRAN RESERVA

Il Nostro Processo

AGAVE BLU

L’agave di Casa San Matías cresce e viene raccolta in campi di terra rossa nell’altopiano di Jalisco, ricco di ferro altri minerali. Le nostre agavi vengono coltivate in condizioni ideali, pertanto ottengono un ottimo sapore.

Jima

Attendiamo pazientemente da 7 a 10 anni in modo che l’agave maturi alla perfezione. Successivamente, il coltivatore di agave, o “jimador”, la raccoglie dalle radici, eliminando la terra e le foglie per raggiungere la “piña”, il cuore dell’agave.

PREPARAZIONE

È fondamentale per il nostro processo cuocerla sempre alla perfezione, perciò i tempi e la temperatura vengono rispettati con estrema precisione: 48 ore a 90 ºC.

MACINATURA

L’agave cotta viene portata nell’area di macinatura, dove viene triturate per separare I succhi dalle fibre. Il succo viene mischiato all’acqua minerale che proviene dalla distilleria, un elemento che crea quel sapore unico dei nostri prodotti e l’elemento basilare di Casa San Matías.

FERMENTAZIONE

Il succo d’agave viene poi versato in serbatoi per la fermentazione, dove vi rimane 72 ore.

DISTILLAZIONE

Il succo fermentato viene messo negli alambicchi, dove passerà attraverso due fasi di condensazione; il processo avviene lentamente e a una temperatura molto bassa.

INVECCHIAMENTO

Terminata la distillazione, si porta la tequila alla “Hacienda”, dove invecchierà all’interno delle più pregiate botti di legno di quercia bianca americana o francese.

IMBOTTIGLIAMENTO

Ogni bottiglia viene prodotta con passione a attenzione ai dettagli. Il nostro staff controlla costantemente che queste soddisfino gli standard più elevati.

Gran Reserva Casa San Matias
Gran Reserva Casa San Matias

CATEGORIA

100% AGAVE

Gran Reserva Casa San Matias

INVECCHIAMENTO

36 MESI IN BOTTI DI
QUERCIA FRANCESE

Gran Reserva Casa San Matias

CLASSE

EXTRA AÑEJO

Gran Reserva Casa San Matias

GRADAZIONE ALCOLICA

38% o 40%


ASPETTO

Tequila dal color ambrato brillante, cristallino, trasparente e con sfumature arancioni; scivola lentamente nel bicchiere e incorona il calice con la sua notevole corposità.


ODORE

Aroma iniziale di burro e frutta matura con note di cioccolato, mandorle tostate, nocciola intensa e un retroaroma di crosta di pane di segale e fiori rossi.


SAPORE

Naturalmente dolce e leggermente aspro. Predominano la dolcezza e una leggera acidità.



ABBINAMENTI

Ideale da abbinare a carni grasse e pollame, molto puro.

I NOSTRI SUCCESSI

Questi premi confermano nostra qualità e unicità

“Spirit Selection”. Medaglia d’argento

“China wine and spirit awards 2018”. Tequila dell’anno

“China wine spirit awards 2018”. Due ori

“Los Angeles International Spirits Competition 2018”. Argento

“Denver international Spirit Competition”. Medaglia d’argento

“San Francisco world spirits competition 2019”. Medaglia d’argento

“Ultimate spirits challenge 2017”. Premio “Great Value”

“Ultimate wine challenge 2017. Premio “94, Excellent highly recommended”

“World tequila awards 2018 gold” Premio Extra añejo

San Matias Gran Reserva Tequila

CHE COS’È IL TEMPO?

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IL PRESENTE
PERFETTO

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UN MOMENTO
PERFETTO NEL
TEMPO

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Celebrando i 130 anni